مواد لازم:

  • 333 گرم گوشت چرخ شده
  • 67 گرم دنبه
  • 2 عدد پیاز رنده شده
  • 1 1/3 پیمانه آرد گندی 1/5 تا 2 پیمانه
  • 67 گرم سبزی
  • 2/3 قاشق غذاخوری زردچوبه
  • نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

گوشت را داخل کاسه ریخته نمک و ادویه و سبزی را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم.برای تهیه ارد گندی حبوبات را داخل تابه تف داده و بعد ارد میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم.

دنبه را چرخ کرده و داخل قابلمه میریزیم و به آن ادویه اضافه کرده و اب نیز می افزاییم.سپس گوشت را به شکل گلوله هایی به اندازه گردو دراورده و داخل اب درحال جوش میریزیم و اجازه میدهیم تا غذا کاملا جا بیفتد و پخته شود.

hamgardi.com